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Vorspeisen & Salate
Hauptgerichte
Dessert & Vesper
Getränke
Weinkarte
Aperitif & Digestif
Vorspeisen & Salate

Suppen & Vorspeisen

  • Tomatencremesuppe 4,50 €

    mit Käsehaube

  • Maultaschensuppe 5,80 €

  • Badisches Schneckenpfännle 9,80 €

    1/2 Dutzend Weinbergschnecken

Salate

  • Gemischter Beilagensalat 4,50 €
  • Großer gemischter Salatteller 9,80 €

  • Salat „Toscana“ 13,80 €

    Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum saisonal

  • Salat „El Grecco“ 13,80 €

    Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse

  • Salat „California“ 14,80 €

    mit Putenstreifen, Ananas und Walnüssen

  • Salatplatte 15,80 €

    mit geräuchertem Lachs

  • Filet Mignon 15,80 €

    Schweinefilet auf Toast mit Salaten umlegt

Hauptgerichte

Hauptgerichte

  • Gemüse-Kartoffel-Gratin 9,80 €

  • Lasagne „Al Forno“ 9,80 €

  • Freiburger Käsespätzle 12,80 €

    mit Speck und Beilagensalat

  • Schwäbische Maultaschen 11,80 €

    mit Speck-Zwiebelschmelze und Beilagensalat

  • Tagliatelle in Sahnesauce 13,80 €

    mit Räucherlachs und Beilagensalat

  • Grillteller „Sichelschmiede“ 18,80 €

    mit Brägele und Salat

Vom Schwein:

  • Badisches Schäufele 14,80 €

    mit Brägele und Salat

  • Zwei Schweinesteaks 14,80 €

    mit Kräuterbutter, Brägele und Salat

  • „Jägerschnitzel“ Schweinesteaks 15,20 €

    natur mit Rahmchampignons, Spätzle und Salat

  • Spanferkelrollbraten 14,80 €

    mit Brägele und Salat

  • Schweinemedaillons 16,80 €

    rosa gebraten auf Cognacrahm, Spätzle und Salat

  • „Ratsherrentopf“ 15,80 €

    rosa gebratene Schweinemedaillons mit Spätzle und Gemüse

Von der Pute:

  • Putengeschnetzeltes 14,80 €

    mit Spätzle und Salat

Vom Rind:

  • Badischer Sauerbraten 18,80 €

    mit Spätzle und Salat

  • Zwiebelrostbraten 18,80 €

    mit Brägele und Salat

  • Argentinisches Rumpsteak 20,80 €

    mit Kräuterbutter, Brägele und Salat

  • Pfeffersteak „Madagaskar“ 23,80 €

    mit Brägele und Salat

  • Argentinisches Rinderhüftsteak 24,80 €

    500 g Rohgewicht, mit Kräuterbutter und Brot

Vom Lamm:

  • Lammkotelette 18,80 €

    in Thymian, mit Brägele und grünen Bohnen

Beilagen

  • Portion Gemüse 4,50 €

  • Portion Brägele 4,50 €

  • Portion Spätzle 4,50 €

  • Portion Spätzle mit Sauce 5,50 €

Für unsere kleinen Gäste

  • Spätzle 4,80 €

    mit Bratensauce

  • Zwei Maultaschen 8,20 €

    mit Speck-Zwiebelschmelze und Salatgarnitur

  • Käsespätzle 8,20 €

    mit Salatgarnitur

Dessert & Vesper

Dessert

  • Rote Grütze 5,20 €

    mit Vanillesoße

  • Tiramisu 5,80 €
  • Mousse au Chocolat 5,80 €

    mit Räucherlachs und Beilagensalat

  • Stück Apfelkuchen 3,80 €

    mit Brägele und Salat

  • Stück Apfelkuchen 4,20 €

    mit Sahne

Vesper

  • Portion Oliven 4,80 €
  • „Käseschütte“ 9,80 €

    gewürfelter Käse, reichlich garniert, mit Brot

  • Wurstsalat 9,80 €

    mit Brot

  • Elsässer Wurstsalat 9,80 €

    mit Käse und Brot

  • Elsässer Münsterkäse 8,80 €

    mit Brot

  • Bauernwürste 9,80 €

    mit Brot

  • Schwarzwälder Schinkenspeck 9,80 €

    mit Brot

Getränke

Warme Getränke

  • Tasse Kaffee 2,80 €
  • Kännchen Kaffee 5,20 €
  • Espresso 2,40 €

    mit Räucherlachs und Beilagensalat

  • Doppelter Espresso 4,20 €

    mit Räucherlachs und Beilagensalat

  • Cappuccino 3,90 €

    mit Räucherlachs und Beilagensalat

  • Milchkaffee 3,90 €

    mit Räucherlachs und Beilagensalat

  • Latte Macchiato 3,90 €

    mit Räucherlachs und Beilagensalat

  • Glas Tee 2,80 €

    Pfefferminze, Roibush, Schwarzer, Grüner, Kamille, Kräuter

  • Kännchen Tee 5,20 €

    Pfefferminze, Roibush, Schwarzer, Grüner, Kamille, Kräuter

  • Heiße Schokolade 4,50 €

    mit Sahne

  • Heiße Schokolade 3,90 €
  • Glas Tee mit Rum 4,80 €

Biere

  • Ganter Pils (0,3 l) 3,20 €

    vom Fass

  • Ganter Pils (0,5 l) 4,40 €

    vom Fass

  • Ganter Naturtrüb (0,3 l) 3,20 €

    vom Fass

  • Ganter Naturtrüb (0,5 l) 4,40 €

    vom Fass

  • Ganter Hefeweizen (0,3 l) 3,20 €

    vom Fass

  • Ganter Hefeweizen (0,5 l) 4,40 €

    vom Fass

  • Radler süß (0,3 l) 3,20 €
  • Radler sauer (0,3 l) 3,20 €
  • Radler süß (0,5 l) 4,40 €
  • Radler sauer (0,5 l) 4,40 €
  • Weizenradler süß (0,3 l) 3,20 €
  • Weizenradler sauer (0,3 l) 3,20 €
  • Weizenradler süß (0,5 l) 4,40 €
  • Weizenradler sauer (0,5 l) 4,40 €
  • Ganter Kristallweizen (0,5 l) 4,20 €

    aus der Flasche

  • Weizen Cola (0,3 l) 3,40 €

    aus der Flasche

  • Weizen Cola (0,5 l) 4,60 €

    aus der Flasche

  • Freiburger Pilsner (0,33 l) 3,20 €

    alkoholfrei, aus der Flasche

  • Ganter Weizen (0,5 l) 4,40 €

    alkoholfrei, aus der Flasche

Alkoholfreie Getränke

  • Bad Dürrheimer (0,25 l) 2,60 €

    Mineralwasser CLassic

  • Bad Dürrheimer (0,25 l) 2,60 €

    Mineralwasser still

  • Bonaqua Tafelwasser (0,3 l) 2,80 €

    mit Kohlensäure

  • Bonaqua Tafelwasser (0,3 l) 3,80 €

    mit Kohlensäure

  • Evian (0,5 l) 3,80 €
  • AFRI-Cola (0,3 l) 3,10 €
  • AFRI-Cola (0,4 l) 3,70 €
  • AFRI-Cola light (0,3 l) 3,10 €
  • AFRI-Cola light (0,4 l) 3,70 €
  • Spezi (0,3 l) 3,10 €
  • Spezi (0,4 l) 3,70 €
  • Bluna Orangenlimo (0,3 l) 3,10 €
  • Bluna Orangenlimo (0,4 l) 3,70 €
  • Bluna Zitronenlimo (0,3 l) 3,10 €
  • Bluna Zitronenlimo (0,4 l) 3,70 €
  • Apfelschorle (0,3 l) 3,10 €
  • Apfelschorle (0,4 l) 3,70 €
  • Johannisbeerschorle (0,3 l) 3,30 €
  • Johannisbeerschorle (0,4 l) 3,60 €
  • Traubenschorle (0,3 l) 3,30 €
  • Traubenschorle (0,4 l) 3,60 €
  • Orangenschorle (0,3 l) 3,30 €
  • Orangenschorle (0,4 l) 3,60 €
  • Rhabarberschorle (0,3 l) 3,30 €
  • Rhabarberschorle (0,4 l) 3,60 €
  • Apfelsaft (0,3 l) 3,50 €
  • Apfelsaft (0,4 l) 4,00 €
  • Orangensaft (0,3 l) 3,50 €
  • Orangensaft (0,4 l) 4,00 €
  • Johannisbeernektar (0,3 l) 3,50 €
  • Johannisbeernektar (0,4 l) 4,00 €
  • Traubensaft rot (0,3 l) 3,50 €
  • Traubensaft rot (0,4 l) 4,00 €
  • Rhabarbersaft (0,3 l) 3,50 €
  • Rhabarbersaft (0,4 l) 4,00 €
  • Schweppes Bitter Lemon (0,2 l) 3,80 €
  • Schweppes Ginger Ale (0,2 l) 3,80 €
  • Schweppes Tonic Water (0,2 l) 3,80 €
  • Red Bull (0,25 l) 3,80 €
Weinkarte

Weißweine

Offene Weißweine QbA (0,25 l):

  • Müller Thurgau 4,30 €

    Privatweingut Hiss, Eichstetten

  • Müller Thurgau trocken 4,30 €

    Privatweingut Hiss, Eichstetten

  • Gutedel 4,80 €

    Winzergenossenschaft Wolfenweiler

  • Gutedel trocken 5,20 €

    Ökologischer Anbau, Weingut Kaufmann, Efringen-Kirchen

  • Riesling trocken 5,20 €

    Privatweingut Hiss, Eichstetten

  • Weißer Burgunder trocken 5,20 €

    Privatweingut Hiss, Eichstetten

  • Grauer Burgunder trocken 5,20 €

    Privatweingut Hiss, Eichstetten

  • Silvaner halbtrocken 5,20 €

    Winzergenossenschaft Ihringen am Kaiserstuhl

  • Ruländer lieblich 5,20 €

    Winzergenossenschaft Ihringen am Kaiserstuhl

  • Weißweinschorle süß 3,80 €
  • Weißweinschorle sauer 3,80 €

Kabinettweine vom Kaiserstuhl (0,25 l):

  • Weißer Burgunder trocken 6,30 €

    Winzergenossenschaft Oberbergen

  • Grauer Burgunder trocken 6,30 €

    Winzergenossenschaft Oberbergen

  • Gewürztraminer lieblich 6,80 €

    Winzergenossenschaft Ihringen am Kaiserstuhl

  • Scheurebe lieblich 6,50 €

    Weingut Hiss, Eichstetten

Rotweine

Offene Rotweine (0,25 l):

  • Eichstetter Herrenbuck 5,20 €

    Spätburgunder QbA, Privatweingut Hiss, Eichstetten

  • Merdinger Attilafelsen 5,30 €

    Spätburgunder QbA, halbtrocken Badischer Winzerkeller, Breisach

  • Wolfenweiler Spätburgunder QbA 5,50 €

    trocken, Winzergenossenschaft Wolfenweiler, Markgräfler Land

  • Oberberger Bassgeige 5,50 €

    Spätburgunder QbA, trocken, Winzergenossenschaft Oberbergen

  • Efringer Ölberg 6,30 €

    Spätburgunder, trocken, Ökologischer Anbau WG Kaufmann, Efringen-Kirchen

  • Französischer Landwein 4,20 €

    Weingut Emile Durand, France

  • Merlot Pay D.O.C 5,70 €

    Petersbach, France

  • Bordeaux A.C. Bollewin 6,50 €

    St. Hilaire Gironde, France

  • Hex vom Dasenstein 6,50 €

    Spätburgunder, Winzergenossenschaft Kappelrodeck, Baden

  • Rotweinschorle süß 3,80 €
  • Rotweinschorle sauer 3,80 €
  • Waldulmer Spätburgunder 6,50 €

    Winzergenossenschaft Waldulm, Baden

  • Affentaler Spätburgunder 6,50 €

    Winzergenossenschaft Bühl, Baden

  • Roter Bur trocken 6,50 €

    Winzergenossenschaft Bühl, Baden

  • Roter Bur halbtrocken 6,50 €

    Winzergenossenschaft Bühl, Baden

Roséweine

Offene Roséweine (0,25 l):

  • Weißherbst 5,50 €

    Privatweingut Hiss, Eichstetten

  • Roter Bur trocken 6,50 €

    Weißherbst

  • Roter Bur halbtrocken 6,50 €

    Weißherbst

  • Französischer Landwein Rosé 4,20 €

    Weingut Emile Durand, France

  • Merlot Pays Rosé 5,60 €
  • Weißherbstschorle süß 4,50 €
  • Weißherbstschorle sauer 4,50 €
  • Weißherbst trocken 4,50 €

    Ökologischer Anbau, Weingut Kaufmann, Efringen-Kirchen

Aperitif & Digestif

Aperitif

  • Gin Tonic (4 cl) 7,50 €
  • Vodka Red Bull (4 cl) 7,50 €
  • Jacky Cola (4 cl) 7,50 €
  • Hugo (0,25 l) 6,90 €
  • Campari Soda (4 cl) 4,80 €
  • Campari Orange (4 cl) 5,20 €
  • Sherry medium dry (5 cl) 4,00 €
  • Martini rot (4 cl) 4,50 €
  • Martini weiß (4 cl) 4,50 €
  • Glas Sekt (0,1 l) 3,90 €
  • Kir Classic mit Sekt (0,1 l) 4,30 €
  • Kir Peche mit Sekt (0,1 l) 4,30 €
  • Aperol Spritz (0,25 l) 6,90 €
  • Pernod (4 cl) 4,50 €
  • Ricard (4 cl) 4,50 €
  • Ramazotti (4 cl) 4,50 €
  • Lillet Wild Berry (0,25 l) 6,90 €

Digestif

  • Badischer Obstler (2 cl) 2,70 €
  • Hefeschnaps (2 cl) 2,70 €
  • Topinambur (2 cl) 3,20 €
  • Kirschwasser (2 cl) 3,50 €
  • Williams (2 cl) 3,50 €
  • Himbeergeist (2 cl) 3,50 €
  • Sauerkirsch (2 cl) 4,00 €
  • Zibärtle Wildpflaume (2 cl) 4,30 €
  • Mirabelle (2 cl) 3,50 €
  • Grappa Julia (2 cl) 3,50 €
  • Grappa Barolo (2 cl) 4,50 €
  • Fernet Branca (2 cl) 3,50 €
  • Jubiläums Aquavit (2 cl) 3,50 €
  • Jim Beam (4 cl) 5,20 €
  • Johnnie Walker (4 cl) 5,20 €
  • Whiskey Ballantines (4 cl) 5,00 €
  • Jägermeister (2 cl) 2,50 €
  • Baileys (4 cl) 4,50 €
  • Rum (2 cl) 2,50 €
  • Remy Martin (2 cl) 4,90 €
  • Asbach Uralt (2 cl) 4,00 €
  • Vodka (2 cl) 2,60 €
  • Vodka (4 cl) 4,80 €
  • Gin (2 cl) 2,60 €
  • Gin (4 cl) 4,80 €

Alle Preise in Euro und inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer und Service. 
Änderungen, Fehler und Irrtümer vorbehalten!
Inhalts- und Zusatzstoffe entnehmen Sie bitte unserer Hauptkarte vor Ort.
Stand: 06/2021

Hotel & Restaurant Sichelschmiede
Insel 1
79098 Freiburg
Telefon +49 761 35037

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